Recetade atascaburras, ajoarriero o ajo mortero. Molla de ½ pan que se desmenuza con las manos y se reserva. Se cuecen 3 patatas grandotas partidas a trozos grandes en la olla express con 2 tajadas de bacalao, gruesas pero no grandes, que hemos lavado. No hay que poner sal puesto que es suficiente con la que suelta el bacalao al cocer.
Desdeel norte al sur, recorremos las diferentes costumbres para toparnos con recetas que nos recuerden al atascaburras, plato también conocido como ajoarriero. Nosotros preparamos en su momento el bacalao Ladiferencia principal entre cava brut y Brut Nature es el contenido de azúcar residual. El cava brut generalmente tiene un nivel de hasta 12 gramos por litro, mientras que el Brut Nature no tiene azúcar agregada y su contenido está debajo del límite regulador. Esto significa que el Brut Nature es más seco en comparación con el cava brut.
Diferenciasentre habas y alubias. Forma y tamaño: Las habas son más grandes y tienen una forma ovalada, mientras que las alubias son más pequeñas y tienen una forma ovalada o redonda. Textura exterior: Las habas tienen una textura exterior más rugosa, mientras que las alubias son más lisas al tacto. Colores: El color de las habas varía desde el verde

Atascaburras #Ajoarriero #Recetas #KarlosArguiñanoKarlos Arguiñano presenta la receta de atascaburras o ajoarriero, un plato tradicional de la cocina

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diferencia entre ajoarriero y atascaburras